Werkzeuge & Maschinen

Bandsägen l Bratgeräte l Bratplatten l Brennpaste l Chafing Dish l Clipmaschinen l Crêpegeräte l Fritteuse l Füllmaschinen l Grillbräter l Hot-Dog-Geräte l Induktionsgeräte l Kontaktgrill l Kutter l Ladenwölfe l Lochscheiben l Messer l Messerscheiben l Mikrowellengeräte l Sägeblätter l Schärfwerkzeug l Schleifmaschinen l Schneidbretter l Schneidmischer l Schnellgarsysteme l Spalter l Stähle l Stopfwölfe l Suppentöpfe l Tellerwärmer l Vakuumkammern l Waffeleisen l Wärmelampe l Wurstbräter l Würstchenerhitzer

Werkzeug

Messer & Schneidbretter

Das komplette Sortiment an Schneidwerkzeugen der Premium-Marken Dick und Giesser wie Ausbeinmesser, Blockmesser, Hackfleischmesser, Santokumesser, Rippenzieher oder Knochenauslöser in unterschiedlichen Klingenlängen. Für den täglichen Gebrauch haben wir zusätzlich eine Auswahl an vollhygienischen und pflegeleichten Schneidbretter aus Kunststoff zusammengestellt. Die robusten und geschmacksneutralen Bretter weisen eine hohe Schnittfestigkeit auf.

Spalter

Von klein bis groß, wir bieten hochwertige Spalter und Beile in allen Größen.

Stähle / Schärfwerkzeug

Damit die Messer auch lange genutzt werden können, haben wir unterschiedliche Stähle im Sortiment.

Messerscheiben / Lochscheiben

Für eine schnelle und professionelle Produktion bietet Delicarne eine Vielzahl an Messerscheiben und Lochscheiben in diversen Ausführungen von unserem Premium Partner L+W Lumbeck und Wolter.

Sägeblätter

Zu unserer großen Vielfalt an Sägen, bieten wir auch die passendenden Sägeblätter an. Dadurch bleiben die Maschinen leistungsstark und das Endprodukt gleichbleibend in seiner Qualität.

Schleifmaschinen und -zubehör

Jeder Betrieb hat individuelle Anforderungen was das Schärfen und Schleifen angeht. Delicarne führt eine große Auswahl an passenden Schärf- und Abziehmaschinen.

Ladenwölfe und Stopfwölfe

Hochleistungs-Ladenwölfe für Handbeschickung mit herausnehmbaren Schneckengehäuse für den Einsatz in Metzgereien, Fleischereifachgeschäften, Supermarktfilialen, Restaurants und Hotels sowie Catering Betrieben.


Die Wölfe sind u.a. verfügbar mit 3- oder 5-teiligen Schneidsätzen Größe R70 –  B98 System “Unger” oder mit dem System “Enterprise” E22 – E32. Die spezielle Formgebung von Schnecke und Schneckengehäuse ermöglicht eine erstklassige Hackfleischqualität mit hervorragender Partikel Definition bei minimaler Temperaturerhöhung und geringem Strombedarf. Sogar gefrorenes Material mit Temperaturen bis zu –4° C kann problemlos verarbeitet werden. Eine Rücklauftaste zum Ausbau des Schneidsatzes gehört serienabhängig zum Standard.


Die Maschinen sind komplett aus hochwertigem Edelstahl rostfrei gefertigt. Das Maschinengehäuse, die Schale und der Einfüllstutzen sind fugenfrei miteinander verschweißt für eine schnelle, einfache und hygienisch einwandfreie Reinigung. Die Wölfe entsprechen allen CE Anforderungen in Bezug auf Sicherheit und Hygiene.

Schneidmischer / Kutter

Leistungsstarke Kutter als Tischgerät oder Standgerät für die professionelle Herstellung von Brätsorten wie Brühwurst, Kochwurst oder Salami bzw. die Verarbeitung von Lebensmitteln aller Art die zerkleinert, gemischt oder homogenisiert werden sollen. Die Form der Kutterschüssel und die Gestaltung der Schneidhaube in Verbindung mit den ausgezeichneten Messern und dem serienmäßigen digitalen Thermometer ermöglichen hervorragende Arbeitsergebnisse in kurzer Zeit.


Der Drehzahl von Messerwelle und Schüsseln kann bei den Standgeräten jeweils unabhängig voneinander geschaltet werden. Damit verfügen die Maschinen über eine hohe Variabilität zur Anpassung an die Erfordernisse verschiedener Produkte.


Die Schneidmischer sind komplett aus hochwertigem Edelstahl rostfrei gefertigt. Die Maschinenverkleidung ist völlig fugenfrei verschweißt für eine schnelle, einfache und hygienisch einwandfreie Reinigung. Die Kutter entsprechen allen CE Anforderungen in Bezug auf Sicherheit und Hygiene.

Vakuumkammern

Delicarne bietet eine Produktpalette an professionellen Vakuumverpackungsmaschinen, von kostengünstigen Tischmodellen bis zu einer schweren Doppelkammermaschine für die Industrie. Mit der richtigen Vakuummaschine ausgerüstet, abgestimmt auf die jeweilige Anwendung, sind die Möglichkeiten unbegrenzt. Das Gehäuse ist aus Edelstahl mit tiefgezogener Edelstahl-Kammer für die leichte Reinigung. 

Füll- und Clipmaschinen

 Zum Verschließen und Abschneiden von Beuteln oder Lebensmitteln in einem Arbeitsschritt. Die  Tischmodelle sind bei uns als Einzel- und Dopel-Clipmaschinen zur vertikalen als auch horizontalen Montage lieferbar. Selbstverständlich führen wir auch die dazu passenden Clips in verschiedenen Ausführungen.

Bandsägen

Hochleistungs-Bandsägen zur Verarbeitung von Schneidgut jeglicher Art, frisch oder gefroren, mit oder ohne Knochen für jede Betriebsgröße. Robuste, zuverlässige Maschinen für professionelle Anwender, die Spitzenleistungen von ihren Maschinen erwarten.
Für Fleischerhandwerk, Fleischwarenindustrie, Zerlegebetriebe, Filialen des Lebensmitteleinzelhandels und Catering Betriebe stehen verschieden Modelle und unterschiedlichen Leistungsgrößen zur Verfügung. Damit können alle Zerkleinerungsaufgaben sicher, präzise und schnell mit sauberen Schnittflächen erledigt werden.


Die Maschinen sind komplett aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Grundgestell ist völlig fugenfrei verschweißt für eine schnelle, einfache und hygienisch einwandfreie Reinigung. Die Kutter entsprechen allen CE Anforderungen in Bezug auf Sicherheit und Hygiene.

Back-, Brat- und Grillgeräte

Praktische Kleingeräte für den Partyservice, Bedientheken im Außer-Haus-Verkauf, Catering, Gastronomie und Hotellerie. Von der Fritteuse über Mikrowellen, Schnellgarsysteme, Kontaktgrill, Induktionsgeräten und Bratplatten, Hot-Dog-Geräte, Suppentöpfen, Waffeleisen als auch Crêpegeräte bis hin zum Grill- und Wurstbräter. 

Schneidemaschinen

Zur individuellen Portionierung von Aufschnittwaren, zur Mischung flüssiger bzw. halbfester Zutaten oder zum Pürieren von Speisen helfen unsere Geräte wie Aufschnittmaschinen, Küchencutter, Multifunktionsmaschinen, Gemüseschneider, Küchenmixer und Pürierstäbe.

Warmhaltegeräte

Reibungslose Logistik in der Küche, keine langen Wartezeiten für die Partygäste am Buffet und die Qualität der Speisen bleibt stets wie beabsichtigt. Wir halten eine große Auswahl an Chafing Dish, Tellerwärmer und Wärmelampen wie auch Würstchenerhitzer bereit.

Dazu passend bieten wir auch geruchsneutrale Brennpaste an, die besonders gleichmäßig abbrennt. Diese kann bei jedem anderen mit Brennpaste zu betreibenden Tischgerät zum Warmhalten von Speisen wie Stövchen, Rechaud oder Notkocher eingesetzt werden.

Spülmaschinen

Unsere Spülmaschinen sind einfach zu bedienen und reduzieren den Reinigerverbrauch bis zu 35 %. Mit eingebauter Ablaufpumpe benötigen sie keinen bodennahen Ablauf, sondern können auch einfach an den Abfluss eines Spülbeckens angeschlossen werden. Die eingebaute Ablaufpumpe fördert das Abwasser bis zu einer Höhe max. 1 m. Als Fronttürmaschinen werden sie gerade bei engen Platzverhältnissen gern eingesetzt. Optimal auf einem Unterbau für eine gute Beladungshöhe der Körbe.


Spielt der Platzbedarf keine Rolle, ermöglichen Hauben- bzw. Durchschubmaschinen mit Zu- und Ablauftischen eine höhere Auslastung und verbesserte Ergonomie.